গার্হস্থ অর্থনীতি তৃতীয় পত্র, ডিগ্রি ২য় বর্ষ ২০২০ পরীক্ষা অনুষ্ঠিত হবে ২১/০৪/২০২২
গার্হস্থ্য অর্থনীতি তৃতীয় পত্র
বিষয়ঃ খাদ্য ও পুষ্টি এবং প্রাতিষ্ঠানিক খাদ্য ব্যবস্থাপনা
ডিগ্রি দ্বিতীয় বর্ষ ২০২০ পরীক্ষা অনুষ্ঠিত হবে ২১/০৪/২০২২
খ বিভাগ
১। খাদ্য ও পুষ্টির সংজ্ঞা দাও।
1. Define food and nutrition
২। মানবজীবনে কার্বোহাইড্রেটের গুরুত্ব আলোচনা কর।
2. Discuss the importance of carbohydrates in human life.
৩।পনিতে দ্রবণীয় এবং স্নেহ দ্রবণীয় ভিটামীনের পার্থক্য লিখ।
3. Write the difference between cheese soluble and fat soluble vitamins.
৪। দেহে শক্তির প্রয়োজন কারণ লিখ।
4. Write down the reasons why the body needs energy.
৫। মানবদেহে খনিজ বৈনের ভূমিকা উল্লেখ কর।
5. Mention the role of mineral bain in human body.
৬। দেহে পানির গুরুত্ব সম্পর্কে লিখ
6. Write about the importance of water in the body.
৭। ক্যালরি বলতে কি বুঝ? 7. What do you mean by calories?
৮। পুষ্টি উপাদান কি? পুষ্টি উপাদানগুলোর উদাহরণ সহ উল্লেখ কর।
8. What are the nutrients? Mention the nutrients with examples.
৯।গর্ভবস্থায় পুষ্টি চাহিদা সম্পর্কে লিখ।
9. Write about nutritional needs during pregnancy.
১০.। শিশুর পরিপূরক খাদ্য সম্পর্কে লিখ।
10. Write about baby complementary foods.
১১। মৌলিক খাদ্যগোষ্ঠী সম্পর্কে লিখ।
11. Write about basic food groups
১২। স্কুল টিফিনের উদ্দেশ্য লিখ।
12. Write the purpose of the school tiffin.
১৩। খ্যাদ্য সংরক্ষণ বলতে কি বুঝ?
13. What is meant by food preservation?
১৪। খাদ্য সংরক্ষরেণ গুরুদ্ব সম্পর্কে লিখ।
14. Write about the importance of food preservation.
১৫। তেল ও চর্বির পার্থক্য লিখ।
15. Write the difference between oil and fat.
১৬। খাদ্য পথ্যের সংজ্ঞা দাও।
16. Define food diet.
১৭। পথ্য পরিকল্পনার মূলনীতিগুলো লেখ।
17. Write the principles of diet plan.
১৮। জন্ডিস রোগের সমস্যাসমূহ লেখ।
18. Write the problems of jaundice.
গ বিভাগ
১। স্নেহজাতীয় খাদ্যের শ্যেণীবিভাগ কর। মানবদেহে এর কাজ লিখ।
1. Divide fatty foods into categories. Write its function in human body.
২। আয়োডিন ও লৌহের উৎস, কাজ ও অভাবজনিত অবস্থা সম্পর্কে আলোচনা কর।
2. Discuss the sources, functions and deficiencies of iodine and iron.
৩। একটি জনগোষ্ঠী খাদ্যভ্যাসে প্রভাব বিস্তারকারী বিষয় সম্পর্কে আলেঅচনা কর।
3. Discuss issues affecting a person’s eating habits.
৪। আয়োডিনের অভাবে কী কী স্বাস্থ্য সমষ্যা দেখা যায়? অয়েঅডিনের অভাবজনিত সমস্যা প্রতিকারে উপায় লিখ।
4. What are the health problems of iodine deficiency? Write a way to cure iodine deficiency.
৫। দেহের শক্তি চাহিতা নির্ণয়ের পদ্ধতি বর্ণনা কর।
5. Describe the method of determining the energy needs of the body.
৬। মানবদেহে শক্তি চাহিদা নির্ণয়ে প্রভাবিত বিষয়সমূহ লিখ।
6. Write down the factors that affect the energy needs in the human body.
৭। পুষ্টিগত অবস্থা নিরূপণে গবেষণাগারে জৈব পদ্ধতি ব্যভহার আলোচনা কর।
7. Discuss the use of organic methods in the laboratory to determine nutritional status.
৮। নবজাতকের প্রথম খাদ্য সম্পর্কে লেখ। ছয় মাস বয়সী শিশুর পরিপূরক খাদ্য সম্পর্কে আলোচনা কর।
8. Write about the newborn’s first food. Discuss complementary foods for a six-month-old baby.
৯। ছাত্রাবাসের উপযোগী একসপ্তাহের একটি চক্রমেনা পরিকল্পনা কর।
9. Plan a one-week cycle cycle suitable for dormitories.
১০। একটি হাসপাতাল ও ছাত্রাবাসের খাদ্য ব্যবস্থাপনা সম্পর্কে লেখ।
10. Write about food management in a hospital and dormitory.
১১। প্রাতিষ্ঠানিক খ্যাদ্য পরিবেশন বলতে কী বোঝায়? খাদ্য পরিবেশন প্রতিষ্ঠানে ব্যবস্থাপকের দায়িত্ব সম্পর্কে লিখ।
11. What is meant by institutional food service? Write about the responsibilities of a food service manager.
১২। খাদ্য নষ্ট হওয়ার বিভিন্ন কারণ সম্পর্কে বিস্তারিত লেখ।
12. Write in detail about the different causes of food spoilage.
১৩। ডায়াবেটিস কি? ডায়াবেটিস রোগের পথ্য ব্যবস্থাপনা কম্পর্কে লিখ।
13. What is diabetes? Write about diabetes management diet
১৪। জ্বর বলতে কী বোঝ? টাইফয়েড জ্বরে খাদ্য পরিকল্পনা সম্পর্কে লিখ।
14. What do you mean by fever? Write about diet plan for typhoid fever.
১৫। পথ্যের শ্রেণীবিভাগসহ পথ্যের উদ্দেশ্যবলী লেখ।
15. Write the objectives of diet including classification of diet.
বিদ্রঃ বাংলা ইংরেজী দুই ভাবে দেওয়া হলো। প্রশ্নে বাংলা ইংরেজী দুই টা থাকে বাংলাতে লিখতে হয়। পরীক্ষার আগে গুরুত্বপূর্ণ সাজেশন গুলো আপলোড করা হয়ে থাকে, লক্ষ্য রাখুন আমাদের ওয়েবসাইটে।
